Klik disini -> 🥊 Karya Ilmiah Manfaat Daun Kelor

KHASIAT DAUN KELOR BAGI KESEHATAN MAKALAH Diajukan Untuk Melengkapi Tugas Mata Pelajaran Bahasa Indonesia Disusun oleh Nama Fathan Rahmanda Kelas/Jurusan XI IPA 4 Jl. Jend. AH. Nasution No. 222 Yosodadi 21 Kota Metro Tahun Pelajaran 2017/2018 Kata Pengantar Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Panyayang, Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ilmiah tentang Khasiat Daun Kelor Bagi Kesehatan . Makalah ilmiah ini telah kami susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu kami menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan makalah ini. Terlepas dari semua itu, Kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ilmiah ini. Akhir kata kami berharap semoga makalah ilmiah tentang Khasiat Daun Kelor Bagi Kesehatan ini dapat memberikan manfaat maupun inpirasi terhadap pembaca. Metro, Maret 2018 Fathan Rahmanda DAFTAR ISI Kata Pengantar………………………………………………………………………………………………………………....... II Daftar Isi………………………………………………………………………………………………………………………………. III Bab 1 Pendahuluan…………………………………………………………………………………………………………….. 1 Latar Belakang……………………………………………………………………………………………………………… 1 Rumusan Masalah………………………………………………………………………………………………………… 1 Bab 2 Pembahasan………………………………………………………………………………………………………………. 1 Pengertian Daun Kelor……………………………………………………………………………………………….... 1 Kandungan Dalam Daun Kelor……………………………………………………………………………………… 2 Khasiat Daun Kelor Bagi Kesehatan ……………………………………………………………………………… 2 Bab 3 Penutup……………………………………………………………………………………………………………………… 3 Simpulan………………………………………………………………………………………………………………………. 3 Saran……………………………………………………………………………………………………………………………. 3 Daftar Pustaka……………………………………………………………………………………………………………………….. 4 BAB 1 PENDAHULUAN LATAR BELAKANG Di era makanan siap saji dan serba modern ini, kebutuhan akan makanan yang menyehatkan terus meningkat, namun, masih banyak masyarakat yang tifak mengetahui manfaat dan khasiat dari daun kelor, sebagian orang tidak mengerti bahkan pantang untukmengkonsumsi daun kelor, padahal pada daun kelor terdapat nutrisi dan kandungan yang sangat penting untuk menjaga agar tubuh tetap sehat, daun kelor juga bermanfaat sebagai obat herbal untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Bahkan teh dari daun kelor mengandung polyphenol yang tinggi, yang berfungsi sebagai antioksidan yang bermanfaat untuk mendetoksikasi tubuh manusia sehingga akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit. Karena banyaknya manfaat dan khasiat daun kelor ini para ilmuan menyebutnya sebagai The Miracle Tree" Tanaman Ajaib. . RUMUSAN MASALAH 1. Apa itu daun kelor? 2. Apa saja kandungan dari daun kelor? 3. Apa khasiat daun kelor bagi kesehatan ? TUJUAN Penulisan Karya Ilmiah ini bertujuan 1. Untuk menjelaskan atau mendeskripsikan apa itu daun kelor. 2. Untuk menjelaskan apa saja kandungan dari daun kelor. 3. Untuk menjelaskan apa saja khasiat dari daun kelor bagi kesehatan. MANFAAT a. Menambah wawasan tentang daun kelor. b. Dapat dijadikan alternatif pengobatan di bidang kesehatan BAB II PEMBAHASAN Pengertian Daun Kelor Kelor atau merunggai Moringa oleifera adalah sejenis tumbuhan dari suku Moringaceae. Tumbuhan ini memiliki ketinggian batang 7—11 meter. Daun kelor berbentuk bulat telur dengan ukuran kecil-kecil bersusun majemuk dalam satu tangkai, dapat dibuat sayur atau obat. Bunganya berwarna putih kekuning-kuningan dan tudung pelepah bunganya berwarna hijau; bunga ini keluar sepanjang tahun dengan aroma bau semerbak. Buah kelor berbentuk segitiga memanjang yang disebut kelentang, juga dapat disayur. Nama umum Indonesia Kelor, limaran Jawa Inggris Moringa, ben-oil tree, clarifier tree, drumstick tree Melayu kalor, merunggai, sajina Vietnam ChÃ¹m ngÃ¢y Thailand ma-rum Pilipina Malunggay Batang berkayu lignosus, tegak, berwarna putih kotor, kulit tipis, permukaan kasar; percabangan simpodial, arah cabang tegak atau miring, cenderung tumbuh lurus dan memanjang. Daun majemuk, bertangkai panjang, tersusun berseling, beranak daun gasal imparipinnatus, helai daun saat muda berwarna hijau muda. Buah berbentuk panjang bersegi tiga, panjang 20 - 60 cm; buah muda berwarna hijau - setelah tua menjadi cokelat, bentuk biji bulat - berwarna coklat kehitaman, berbuah setelah berumur 12 - 18 bulan. Akar tunggang, berwarna putih, membesar seperti lobak. Perbanyakan bisa secara generatif biji maupun vegetatif stek batang. Tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi sampai di ketinggian 1000 m dpl, banyak ditanam sebagai tapal batas atau pagar di halaman rumah atau ladang. Kandungan dalam Daun Kelor Menurut Simbolan et al., 2007, kandungan kimia yang dimiliki daun kelor yakni asam amino yang berbentuk asam aspartat, asam glutamat, alanin, valin, leusin, isoleusin, histidin, lisin, arginin, venilalanin, triftopan, sistein dan methionin. Daun kelor juga mengandung makro elemen seperti potasium, kalsium, magnesium, sodium, dan fosfor, serta mikro elemen seperti mangan, zinc, dan besi. Daun kelor merupakan sumber provitamin A, vitamin B, Vitamin C, mineral terutama zat besi. Menurut Fuglie 2001 menyebutkan kandungan kimia daun kelor per 100 g dapat dilihat pada Tabel 1. Akar, batang dan kulit batang kelor mengandung saponin dan polifenol. Selain itu kelor juga mengandung alkaloida, tannin, steroid, flavonoid, gula tereduksi dan minyak atsiri. Akar dan daun kelor juga mengandung zat yang berasa pahit dan getir. Sementara biji kelor mengandung minyak dan lemak Utami dan Puspaningtyas, 2013. Hasil studi fitokimia daun kelor Moringa oleifera menyebutkan bahwa daun kelor mengandung senyawa metabolit sekunder flavonoid, alkaloid, phenols yang juga dapat menghambat aktivitas bakteri. Komposisi dan konsentrasi senyawa fitokimia mengalami perubahan selama pertumbuhan tanaman. Daun yang lebih muda mempunyai kandungan fitokimia paling tinggi Nugraha, 2013. Berkat kandungan gizi yang terdapat di dalamnya, selain sebagai obat, kelor juga bermanfaat sebagai bahwa kelor telah berhasil mencegah wabah kekurangan gizi di beberapa negara di Afrika dan menyelamatkan banyak nyawa anak-anak dan ibu-ibu hamil. Berikut Kandungan Gizi dalam setiap 100 g Tanaman Kelor Deskripsi Biji Daun Tepung daun Kadar Air % Calori Protein g Lemak g Carbohydrate g Fiber g Minerals g Ca mg Mg mg P mg K mg Cu mg Fe mg S mg Oxalic acid mg Vitamin A - B carotene mg Vitamin B -choline mg Vitamin B1 -thiamin mg Vitamin B2 -riboflavin mg Vitamin B3 -nicotinic acid mg Vitamin C -ascorbic acid mg Vitamin E -tocopherol mg Arginine g/16g N Histidine g/16g N Lysine g/16g N Tryptophan g/16g N Phenylanaline g/16g N Methionine g/16g N Threonine g/16g N Leucine g/16g N Isoleucine g/16g N Valine g/16g N 26 30 24 110 259 137 10 423 - 120 - 92 440 24 70 259 7 137 101 423 - 220 - 205 - 2,003 368 204 1,324 870 - 113 From Moringa oleifera Natural Nutrition for the Tropics by Lowell Fuglie Tabel diatas adalah kandungan asam amino dalam tiap 100 gr daun kelor segar yang dikemukakan dari penemuan et al dalam setiap gr nitrogen yang telah dilakukan di National Institute of Nutrition in Hyberabad, India. Sedangkan informasi mengenai kandungan gizi daun kelor yang kering merupakan hasil analisa Lowell J. Fuglie yang didukung oleh Church World Service and The Departmentof Engineering the University of Leicester and perfomed by Campden & Chorleywood Food Research Association in Gloucestershire, Inggris. Manfaat Daun Kelor Bagi Kesehatan Dari hasil penelitian tersebut diatas maka ditemukan bahwa pada daun kelor terdapat manfaat dan khasiat sebagai berikut 1. Manfaat daun kelor untuk mengobati Penyakit Jantung Sebuah studi ilmiah yang dilakukan uji coba pada hewan laboratorium yang diterbitkan pada edisi Februari 2009 dari “Journal of Medicinal Food” menjelaskan manfaat daun kelor dapat mencegah kerusakan jantung dan bermanfaat sebagai antioksidan. Pada penelitian tersebut menjelaskan bahwa pemberian dosis 200 miligram per kilogram berat badan setiap hari selama 30 hari, menghasilkan tingkat lebih rendah dari lipid teroksidasi dan jaringan jantung dilindungi dari kerusakan struktural. Oleh karena itu para pakar berkesimpuan bahwa manfaat daun kelor sangat signifikan untuk kesehatan jantung. 2. Manfaat daun kelor sebagai anti kanker Studi kultur jaringan sel kanker serviks manusia yang diterbitkan dalam Pada jurnal peneltian “Food and Chemical Toxicology.” edisi Juni 2011 menjelaskan bahwa ekstrak daun kelor bermanfaat untuk mendukung kematian sel dini, mencegah pertumbuhan dan reproduksi sel-sel kanker. Peneliti terkemuka menyimpulkan bahwa daun kelor menunjukkan potensi sebagai pencegahan alami. 3. Khasiat daun kelor anti diabetes Kadar nutrisi seng pada daun kelor yaitu mineral yang bermanfaat untuk produksi insulin. Pada studi ilmiah telah dilakukan uji coba pada hewa laboratorium yang diterbitkan dalam edisi Juni 2012 dari “Journal of Diabetes,” Setiap pemberian ekstrak daun kelor sebesar 150 miligram bermanfaat sebagai anti diabetes yang signifikan. 4. Manfaat daun kelor untuk mengatasi alergi Daun kelor juga efektif dan ampuh mengatasi alergi dengan cara ambil tiga gagang daun kelor dan direbus, ditambahkan pulasari secukupnya, satu siung bawang merah, dengan air sebanyak tiga gelas, rebus sampai air mendidih dan tersisa dua gelas. lalu disaring dan minum setiap hari secara rutin. 5. Khasiat daun kelor untuk mengobati penyakit herpes, kurap dan luka bernanah, Penyakit tersebut dapat anda obati dengan daun kelor dengan cara tumbuk tujuh gagang daun kelor sampai halus dan diitempelkan pada bagian kulit alergi yang bermasalah 6. Manfaat daun kelor untuk mengobati sakit mata Jika anda menderita sakit mata obati segera dengan daun kelor cara nya yaitu tiga gagang daun kelor ditumbuh atau diblander sampai halus dan tambahkan 100ml air. lalu diperas sampai mendapatkan sari daun kelor. gunakan sari daun kelor sebagai pencuci mata atau cukup dititiskan. 7. Manfaat daun kelor untuk mengatasi Rematik, pegal linu dan nyeri Penyakit rematik, pegal linu dan nyeri dapat anda atasi dengan menggunakan kelor dengan cara 2 gagang daun kelor ditumbuk halus dan ditambahkan dengan setengah sendok makan kapur sirih, Gunakan ramuan daun kelor ini sebagai param. 8. Manfaat daun kelor dapat mengatasi penyakit kuning Disebut penyakit kuning karena penyakit ini ditandai dengan kuningnya organ tubuh biasanya pada mata, kuku, dan anggota tubuh lainnya. Penyakit ini sebenarnya adalah karena pembengkakan hati yang diakibatkan oleh virus. untuk mengatasi penyakit kuning anda bisa menggunakan ramuan daun kelor caranya Tumbuk sampai halus 3-7 gagang daun kelor tambahkan dengan 1 gelas air kelapa hijau lalu peras dan saring. sebelum diminum sebaiknya tambahkan dengan 1 sendok makan madu. Minumlah ramuan ini satu hari sekali sampai penyakit kuning sembuh. 9. Khasiat daun kelor Membantu menyembuhkan mata rabun Senja dan iritasi mata Tumbuk sampai benar-benar halus 3 gagang daun kelor kemudian seduh dengan 1 gelas air mendidih diamkan beberapa saat sambil diaduk lalu saring. Tunggu sampai dingin atau hangat kuku lalu tambahkan dengan beberapa sendok madu murni. Minum ramuan ini menjelang tidur malam 10. Manfaat daun kelor untuk mengobati cacingan Cacingan seringkali dialami oleh anak-anak, Jika anak anda mengalami cacingan bisa anda atasi dengan menggunakan daun kelor. Caranya 3 gagang daun kelor, 1 gagang daun cabai. 1-2 batang meniran ketiga bahan tersebut direbus dengan 2 gelas air hingga mendidih sampai tersisa 1 gelas. Setelah itu disaring, dan minumlah ramuan ini setiap hari. 11. Manfaat daun kelor untuk Menurunkan berat badan Punya masalah tubuh kegemukan atau obesitas, atau perut buncit pasti membuat menderita dan tampil tidak percaya diri. Jika ini masalah anda, cobalah anda atasi dengan daun kelor. Dengan mengkonsumsi teh daun kelor secara rutin dan teratur sangat membantu untuk menangani masalah pencernaan, sehingga merangsang metabolisme untuk membakar kalori dengan lebih cepat. Karena teh kelor mudah diserap ke dalam usus. 12. Manfaat daun kelor sebagai penyedia energi Dengan rutin mengkonsumsi teh daun kelor setiap pagi bermanfaat untuk menguatkan bagian tubuh agar tetap pro aktif sepanjang sepanjang hari. Tubuh akan secara otomatis merasa baik dan berenergi dari sebelumnya. 13. Daun kelor berkhasiat sebagai penyedia nutrisi Teh daun kelor sangat berperan penting untuk memelihara otak dan mata. Gizi otak membantunya dalam mengambil keputusan yang tepat bahkan pada situasi sulit. 14. Khasiat daun kelor untuk meningkatkan Fungsi Ekskresi Yang tak kalah menarik bahwa teh daun kelor membantu memperbaiki dan meningkatkan fungsi ginjal dan hati. Tubuh akan bugar dan sehat jika fungsi pembuangan limbah bekerja secara normal. 15. Manfaat daun kelor untuk Rambut Nutrisi pada teh daun kelor bahkan berkhasiat untuk menguatkan dan melebatkan rambut, rambut menjadi lebih sehat, kuat dan mengkilap. 16. Manfaat daun kelor untuk Menghilangkan flek wajah, memutihkan kulit, menghilangkan jerawat dan komedo Bukan hanya penyakit saja bahkan daun kelor dapat kita manfaatkan untuk mengatasi flek hitam, Jerawat dan komedo pada wajah caranya Tumbuk segenggam daun kelor muda sampai benar-benar halus lalu dipakai untuk bedak atau bisa juga di campur dengan bedak sebagai masker diamkan 25-30 menit lalu cuci kembali. 17. Manfaat daun kelor menurunkan panas deman pada anak Ketika panas demam menimpa anak, anda bisa meunrunkan panas anak dengan daun kelor. caranya haluskan 3 gagang daun kelor dengan cara ditumbuk setalah halus tempelkan pada pada ubun-ubun kepala anak. lakukan ini pada waktu pagi dan jangan pada siang hari. untuk hasil optimal buatlah 1 gelas sari daun kelor caranya 2 gagang daun kelor ditumbuk halus bersama dengan 2 siung bawang merah, kemudian tambahkan 1 gelas air lalu peras dan saring. Beri minum anak anda dengan ramuan ini pada waktu pagi dan malam hari. 18. Manfaat daun kelor untuk diet Karena daun kelor dapat menghasilkan energi yang tahan lama maka otomatis dengan mengkonsumsi daun kelor secara rutin dan teraut bermanfaat untuk membantu program diet secara alami dan aman. 19. Daun kelor sebagai obat mata Daun kelor bermanfaat untuk menjaga kesehatan lensa mata, skaligus dapat dijadikan sebagai obat untuk mencegah dan mengatasi penyakit mata degeneratif. 20. Sebagai sumber beta karoten Kandungan beta karoten yang terdapat pada daun kelor juga berfungsi memperkuat daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit dan mempercepat proses penyembuhan dikala sakit 21. Minyak ben pada daun kelor sebagai sumber anti oksidan Pada Biji buah kelor terkandung minyak sekitar 40 persen, yang mana minyak buah kelor dikenal dengan sebutan minyak Ben. Minyak biji buah kelor kaya akan antioksidan, dan nutrisinya hampir serupa dengan mirip minyak zaitun. 22. Daun kelor sebgai sumber zat besi Mungkin tidak semua orang tahu bahwa daun kelor muda yang biasa dikonsumsi sebagai sayur ini ternyata mengandung zat besi tiga kali lipat lebih besar dari daun bayam. 23. Daun kelor sebagai sumber asam amino esensial Pada daun kelor terdapat asam amino esensial yaitu unsur protein yang berfungsi untuk memperbaiki dan memelihara sel-sel tubuh. Tubuh manusia hanya mampu menghasilkan asam amino sekitar 10 sampai 12 jenis saja sedangkan 8 jenis dari asam amino esensial harus dipenuhi melalui asupan nutrisi pada makanan sehari-hari. 24. Daun kelor sebagai sumber energi alami Manfaat daun daun kelor yang tak kalah pentingnya yaitu berfungsi untuk meningkatkan jumlah energi secara alami dan tahan lama. 25. Daun kelor mengatasi berbagai penyakit Manfaat daun kelor juga bisa menyembuhkan bisul, menghambat dan mencegah tumor mengatasi nyeri sendi arthritis bahkan daun kelor bermanfaat untuk menstabilkan tekanan darah. 26. Manfaat daun kelor untuk meningkatkan produksi ASI Bagi ibu menyusui dianjurkan untuk memperbanyak mengkonsumsi daun kelor, karena daun kelor bermanfaat untuk meningkatkan jumlah produksi ASI dan menjaga kualitas ASI, sehingga tentu saja ini hal ini menjadi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel otak bayi. 27. Sebagai suplemen makanan alami Agar tubuh tetap fit dan berstamina dianjurkan untuk mengkonsumsi daun kelor dan buahnya, karena kelor bermanfaat sebagai suplemen alami, ini karena daun kelor kaya akan kalsium dan multi vitamin. 28. Teh bunga kelor sebagai sumber flavonoid dan anti oksidan Bukan hanya daun dan buahnya saja, bahkan bunga tanaman kelor bisa anda olah menjadi teh herbal alami yang kaya akan flavonoid dan antioksidan. 29. Akar tanaman kelor dapat mengatasi berbagai penyakit Sedangkan pada akar tanaman kelor dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk memperbaiki sistem peredaran darah, mencegah peradangan, menambah nafsu makan, baik untuk pencernaan, dan yang tak kalah menarik adalah daun kelor bermanfaat untuk mengatasi kej*nt*nan pria. dan masalah saluran reproduksi wanita. 30. Mengatasi berbagai penyakit dalam Berdasarkan hasil penelitian dan analisa para pakar akar tanaman kelor berkhasiat untuk menyembuhkan kanker ovarium, peradangan, batu ginjal, meningkatkan fungsi ginjal secara keseluruhan karena membantu mengeluarkan kalsium dan fosfat dari dalam ginjal secara lebih efisien. 31. Daun kelor mengatasi kolesterol jahat Tidak semua kolesterol dalam tubuh baerbahaya bagi kesehatan, namun ada juga jenis kolesterol yang bermanfaat. Maka daun kelor berkhasiat untuk mengontrol, menyeimbangkan, dan mengatasi koleseterol jahat sebagai faktor penyebab resiko penyakit jantung, dan stroke. 32. Daun kelor memperbaiki sistem metabolisme tubuh Sistem metabolisme tubuh yang baik sangat berperan penting untuk menjaga agar tubuh tetap sehat. Maka dengan mengkonsumsi daun kelor bermanfaat untuk menstimulasi metabolisme dan struktur sel tubuh. 33. Manfaat daun kelor sebagai anti bakteri dan anti racun Manfaat daun kelor yang tak kalah penting yaitu berfungsi sebagai antibakteri dan anti racun, sehingga dapat digunakan sebagai penawar racun alami. ini terbukti bahwa biji buah kelor mampu menyerap kotoran pada air, sehingga air kembali jernih dan sehat. begitulah pula fungsi daun dan biji buah kelor bermanfaat untuk membantu menyerap dan mengeluarkan racun dalam darah. 34. Daun kelor tanpa efek samping Mengkonumsi daun kelor dalam jumlah banyak tidak akan berdampak buruk bagi kesehatan, karena dun kelor sama sekali tidak terdapat efek samping baik bila dikomsumsi oleh orang dewasa maupun oleh anak-anak. termasuk manfaat dan khasiat daun kelor selain yang telah disebutkan diatas Menambah kebugaran tubuh Meningkatkan kekebalan tubuh penderita HIV Anti Inflamasi Sumber Klorofil Yang Tinggi Sebagai Tonik Penguat Jantung Mengatasi Tekanan Darah Tinggi BAB III PENUTUP SIMPULAN Maka dengan demikian kesimpulan dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa manfaat daun kelor akan lebih besar lagi jika diolah menjadi bubuk daun kelor dibandingkan jika daun kelor dikonsumsi secara langsung sebagai sayuran. Tapi walaupun begitu manfaat dan khasiat daun kelor untuk kesehatan tetap baik jika dikonsumsi secara rutin. Selain itu telah ditemukan nutrisi penting yang menakjubkan pada daun kelor antara lain Daun kelor mengandung potasium tiga kali lipat dari pada pisang. Kandungan Kalsium pada daun kelor Empat kali lipat lebih banyak daripada susu. Pada daun kelor terdapat Vitamin C Tujuh kali lipat daripada jeruk. Dan kanduangan vitamin A pada daun kelor Empat kali lipat lebih banyak dari pada wortel dan dua kali lipat protein dari pada susu. SARAN Dengan membaca karya tulis ilmiah ini, semoga masyarakat dapat memanfaatkan tumbuhan kelor sebaik mungkin dikarenakan potensi pemanfaatannya yang besar. Jika dilakukan pengolahan yang baik, tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan. Namun dapat dimanfaatkan untuk usaha rumahan atau dalam skala besar. DAFTAR PUSTAKA

VITAMINC PADA TEH DAUN KELOR". Karya tulis ilmiah ini penulis buat sebagai salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar Ahli Madya Analis Kesehatan Universitas Muhammadiyah Kurniasih, 2013, kasist manfaat Daun kelor untuk penyembuhan berbagai penyakit, penerbit. Jogjakarta. Laras Andrian Wardani, (2012),

2 Menjaga Kesehatan Mata Daun kelor sama halnya wortel yang berkhasiat baik untuk kesehatan mata. Para ahli dari University of Georgia menunjukkan, bahwa sayuran hijau & buah berwarna turut berguna menunjang kemampuan visual, terlebih mengurangi risiko penyakit Degenerasi Makula pada diri seseorang. Tanaman Kelor merupakan tumbuhan herbal dengan banyak kandungan Vitamin, semisal : Vitamin A

Kayaakan Vitamin dan Mineral. Daun kelor kaya akan vitamin A, C, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 dan Folat. Selain itu kandungan daun kelor juga kaya akan magnesium, zat besi, kalsium, fosfor, dan seng. Satu cangkir daun kelor akan mengandung 2 gram protein, magnesium (8 persen dari RDA), Vitamin B6 (19 persen dari RDA), Besi Manfaatlain dari daun kelor yaitu, berfungsi sebagai bahan pengawet alami. Hal ini ditunjukkan dalam penelitian Journals of Food Packaging and Shelf Life yang dilakukan Shah dkk, pada tahun 2015. mereka menemukan, warna daging segar tetap terjaga dalam jangka waktu 12 hari saat disimpan pada suhu dingin melalui ekstrak daun kelor. KARYATULIS ILMIAH PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN KELOR SEBAGAI BAHAN PENSUBTITUSI TEPUNG TAPIOKA TERHADAP TINGKAT KEKENYALAN DAN DAYA TERIMA CILOK Karya Tulis Ilmiah ini Disusun sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah D3 Gizi Disusun Oleh: DITA AULIA KHUSNA J 300 120 062 PROGRAM STUDI D3 GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN Daunkelor memikiki ciri khas tersendiri. Mulai dari bentuk daun hingga dapat dimafaatkan untuk kesehatan ibu hamil. Dalam buku "Tanaman Kelor (Moringa oleifera): Nilai Gizi, Manfaat, dan Potensi Usaha" (2018) karya Prof.Dr.F.G.Winarno penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjelaskan ciri-ciri dari tumbuhan kelor. Ciri-ciri tanaman kelor

PTzVS.

oyu14nnozp.pages.dev/100

oyu14nnozp.pages.dev/382

oyu14nnozp.pages.dev/38

oyu14nnozp.pages.dev/338

oyu14nnozp.pages.dev/247

oyu14nnozp.pages.dev/356

oyu14nnozp.pages.dev/178

oyu14nnozp.pages.dev/155

oyu14nnozp.pages.dev/249

karya ilmiah manfaat daun kelor